可以的

    卷心菜能
    其实，早在宋代药书《证类本草》中就有记载称，卷心菜是一味良药。近年来，卷心菜的、作用，也日益受到重视。如其含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胶的形成，有作用。其所含果胶及大量粗纤维，能结合并阻止肠内毒素的吸收，促进排便，起到预防肠癌的作用。
    卷心菜的吃法有很多，可以生吃、榨汁，常见的是炒着吃。炒菜有两大窍门：一是炒时用橄榄油。在不饱和油脂的帮助下，卷心菜所含的脂溶性维生素，才能吸收。二是由于卷心菜含有硫化物，做菜时不要盖锅盖，这样能使挥发性分子大量释放出去