土豆怎么炒啊？
2014/6/24 11:52:19提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：148
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1. 土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。
2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。
3. 放入土豆丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。
4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.
2014/6/24 11:52:39回答者：小敏
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切成土豆丝后，放在冷水中，去掉淀粉．炒时不用放太多油，也不用加水，不停地翻炒，炒到土豆丝一按就断时，加调味品，出锅即可！根据个人品味，加青椒，芹菜，香茹，加辣也可．
另外，还可做凉拌土豆丝：热水烫熟土豆丝后，取出空干水份，葱花，蒜末，胡椒粉，用油爆香，倒入土豆丝中，加入香油，盐，味精，拌匀即可．
2014/6/24 11:52:34回答者：小敏