1.每天的土豆摄入量，多少，多少？
    2.如果将土豆代替一定量的主食的话，代替的比例是多少？就是说吃多少土豆相应的减少多少主食(大米，白面)？
    3.关于土豆的皮，有很多网页上说土豆要去皮吃，但是又有网页说土豆皮中含有丰富营养，要带皮吃才好，到底土豆是带皮吃还是去皮吃（还有其他说法就是去土豆皮只去外面的一层薄皮，而另有说法留着这层皮能保护土豆外层有营养的部分不被破坏）？
    4.土豆有很多中吃法，但是那种是有营养的呢？本人倾向于炖和蒸(但不做泥，直接吃)，不知道是否正确～！
    5.做土豆是常常要将其浸泡在水中，浸泡多久为宜~!因为浸泡可以去除一些生物碱和淀粉，但是浸泡太久又会导致一些水溶性维生素丢失～！
    以上请专家详细的解答，相信很多网友也想知道答案，谢谢～！
    问题补充：上下求索中，感谢您的回答，但是我问的意思如下
    1.任何东西都不可能是随便吃无节制的，土豆也还有不少的淀粉，那种吃多少都没有关系的说法是错误的。我觉得这是从科学上来讲的。所以我的个问题是希望专家能对土豆的每天摄入量给出科学而准确的回答，例如，从多少克到多少克。
    2.第二个问题我说的比较明白了，吃了土豆要减少主食的摄入量，但是应该以如何的比例减少，是1：1么？
    3.网上很多专家建议土豆去皮吃，这不会是怕不怕脏的问题，而是皮中的生物碱含量较多，请专家给出详细的正确答案。
    4.这个问题问得是如何做土豆才能的保持土豆中的营养不流失～！

    豆是很容易烹调的，而且怎么做都不会让它营养流失太多。
    但切忌有一点，不要用油炸！
    因为油炸过度会让土豆里的淀粉焦糊，产生致癌物质。
    只要不是炸的，怎么吃都有营养。当然如果蒸烂，做成土豆泥，是有营养的