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土豆与蛋不能在一起吃吗？

请问，土豆与蛋不能在一起吃吗？大家分享下

2014/6/24 11:36:09提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：164
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  • 能
    2014/6/24 11:36:23回答者：小敏
  •     土豆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以土豆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
        所以土豆不能和蛋一起吃。
    2014/6/24 11:36:19回答者：小敏

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