咖喱猪排盖饭：无骨厚片猪肉1~2片（喜欢的可以加到3片），花菜（或其他时令蔬菜）1~2两，土豆、胡萝卜各1个共约250~300克，洋葱半个（不喜欢可以不要），新鲜或剩饭1~2碗（胃大的自己看着办），粉，酱油，耗油等调味品是家中厨房必备的我也就不废话了！
    首先提前1钟头将厚片猪肉加盐~姜末~咖喱粉~糖~辣椒油~耗油腌制（酱油酌情添加）。将土豆胡萝卜切块备用~
    做锅做油，加适量的食用油烧至7成热下胡萝卜煸炒过油约4分钟后下土豆块和咖喱粉炒匀（土豆块和咖喱粉下锅的时间约隔2分钟左右）加水或高汤（没过土豆和胡萝卜），大火烧5分钟后~下耗油鸡精转中小火炖煮1个钟头左右（见胡萝卜和土豆软烂即可）
    利用煮咖喱的时间，我们把猪排煎了！~炒锅做油~烧至7成熟下猪排（一块一块的煎~这样好掌握出锅的时间），大火煎2分钟后翻面煎1~1.5分钟转中火2面各煎3~5分钟~
    将煎好的猪排摆盘，旁边摆上米饭，时令蔬菜炒制（氽水）摆盘，洋葱切成环装与蔬菜同至置。
    将煮好的咖喱加盐~糖~鸡精调味后出锅，均匀淋在猪排和米饭上（喜欢吃黑胡椒的可以在吃的时候撒一点黑胡椒盐~味道更佳）。再配上一碗清汤~可以开吃了！~

    玉蕈月见盖饭 玉蕈 2两 生蛋黄 1 白米 1杯 水 1杯 盐 1小匙 糖 1/3大匙 香油 1/2大匙 柴鱼汁（淡色） 1/3大匙
    （1）米洗净沥干水分加入1杯水浸泡15～20分钟备用
    （2）玉蕈切除头部洗净沥干备用
    （3）调味料加入米略拌匀再玉蕈铺米上放入电锅煮熟煮好焖15分钟再用饭匙由下往上轻轻拌匀
    （4）饭盛入碗用汤匙饭间压出凹洞再新鲜蛋黄放凹洞里面吃时候轻轻拌匀即