豉汁排骨如何做
2014/6/24 10:57:51提问者：小班 | 分类：豆豉 | 状态：未解决 | 浏览量：221
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用料
排骨 料酒
蒜泥 豆豉
水淀粉 鸡精
糖 干辣椒末
葱花 芝麻
豉汁排骨的做法
1.排骨买回切块，焯水滤血沫
2.然后用料酒，蒜泥，豆豉，水淀粉，鸡精，糖拌起（不要给盐，因为豆豉盐味很重，一蒸味道就出来了），放盘
3.上面撒上干辣椒末，放在蒸锅里，隔水蒸15分钟（开盖要小心被蒸汽冲手指），撒上葱花，如果有芝麻就完美了哈：）
2014/6/24 10:58:05回答者：小班
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材料：猪小排 1斤 红辣椒 1条 太白粉 酌量 油 1小匙 青茶叶 数片 豆豉汁 1大匙 糖 1小匙
豉汁排骨有关图片（20张）
大蒜 3粒 米酒 1小匙 盐 少许 辣椒酱 酌量
制作：
（1）将猪小排洗净，用上述各种腌料腌15分钟。 豆豉和豆豉汁是这道菜的灵魂。
（2）加入太白粉拌匀，再淋上油1小匙搅匀。
（3）放入蒸锅蒸半小时即可取出排盘，
2014/6/24 10:58:01回答者：小班