秘鲁，在美洲。

土豆原产于南美洲，早种植的是秘鲁的印第安人。考古学家曾在印第安人的古墓中发现了许多绘有马铃薯图案的陶器，从这些图案的绘画风格推断，马铃薯在南美的栽培史至少可以追溯到公元前2000～2800年。美国人迈克尔波伦在《植物的欲望》中描述三个世纪以前人们对土豆的看法：“小麦是向上指，指向太阳和文明；土豆却是向下指，它是地狱的，在地下看不见地长成它那些没有区别的褐色块茎，懒散地长出一些藤叶趴在地面上。”直到在花园里伫立了200年后，人们开始发现，这种“观赏植物”的营养成分是谷物的双倍，它含有的维生素C还能防治当时不易的坏血病。