咖喱牛肉
肉：牛肉切成小块 
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 
料：食用油，盐，咖喱粉 
步骤： 
1、锅里放油，炒肉 
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。 
5、继续煮上5分钟。 
6、米饭另做，浇上菜和汤 

原料:土豆500g 酱牛肉:300g 番茄:100g 洋葱少许切成粒 

配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口味而定,有无均可) 

调味料:油,盐,味精,糖,酱油 

做法: 

1.把土豆去皮整个切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片 

2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,不过不要糊了. 
3.土豆好了以后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放2茶匙酱油,2茶匙糖,和2茶匙盐(依据个人口味)放水,是冷水并且要盖住一半锅内的食物.大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候家味精出锅. 要注意的是土豆在煎的时候一定要有耐心,要等它变色,而且熟了,那么后来水不用多加,等开了以后就能吃了.