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土豆烧鸡怎么做？

请问土豆烧鸡怎么烧？急。有土豆，辣椒，鸡。还需要什么？还有做法

2014/6/23 15:30:43提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：148
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  • 咖喱鸡味美。
    2014/6/23 15:31:02回答者：小敏
  •  【材料】 　　土豆2个（约250克）、跑山鸡半只、干香菇8朵 　　葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺 　　
    【做法】 　　1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟 　　2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块 　　3、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味 　　4、加入腌制后的鸡块炒至变色 　　5、加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时 　　6、调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可    

    【小贴士】 　　土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～
    2014/6/23 15:30:58回答者：小敏

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