孜然土豆排骨怎么做？
近很想念这道菜，希望大家帮忙啊~~~ 记得在学校的时候 很喜欢吃 突然想回味 学校时光了
2014/6/23 15:06:50提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：153
我来回答:
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孜然土豆排骨汤
排骨1000克，土豆500克，大葱1根（小葱5-6根），姜5片，绍酒、盐、味精,孜然各适量。
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；土豆去皮适当切块；大葱切段（小葱打结）。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精,孜然起锅即可。
2014/6/23 15:07:05回答者：小敏
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没有排骨
用料：
1、小土豆一斤。
2、孜然粉一大匙。
3、辣椒粉一大匙。
4、花椒粉一小匙。
5、葱三棵。
6、酱油三大匙。
7、盐、味精适量。
做法：
1、将土豆放沸水锅中煮半分钟后捞出过凉水。
2、将土豆切成滚刀块（是用指头大小的土豆，那种就不用切了）；葱切碎。
3、锅中加约一斤水，烧沸后放入土豆块、酱油、化猪油或调和油，加盖用中火烧软，放适量盐后续烧至水完全干，下孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱碎、味精，翻炒约一分钟后起锅装盘即可上桌
2014/6/23 15:07:00回答者：小敏