面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。  土豆馅饼
1、粉用冷水（加少许精盐）和好，揉匀稍饧。 　　2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。 　　3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。 　　4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟
编辑本段注意事项
　　煎锅时间不宜过长，面片金黄色即可。

步：土豆去皮，切块，上锅蒸，十分钟左右，放入搅拌机打成土豆泥。
第二步：胡萝卜半根，猪肉（约30克）一小块榨菜（约20克），朝天椒5个，肉馅（约20克）,将上述食材切细，剁成馅。加料酒，盐，酱油，腐乳汁，食用油，鸡精，花椒油，抓匀，腌制十分钟左右。
第三步：将土豆泥和三倍于土豆泥的面粉和成面团
第四步：将面团揉匀，切成乒乓球大小，擀成圆面皮，直径大约10寸大小，厚1.5毫米（厚薄自定，但厚了肉馅不易熟）将盐渍好的馅均匀抹在面皮上，再用另外一张面皮盖在肉馅上，周边捏齐。
第五步：小火上锅煎，平底锅，油不易多，土豆和的面吸油，待双面金黄，即可乘盘出锅。