主　　料： 土豆

　　辅　　料： 辣椒 葱 姜 蒜

　　

　　1、土豆切小块，盐、味精、干辣椒、葱、蒜备用。

　　

　　2、油烧八成熟，下土豆炸。

　　

　　3、炸至两面焦黄，起锅捞出备用。

　　

　　4、锅中留少许油将所有调料过油。

　　

　　5、淋在炸好的土豆上面即可：远比肯德基的炸土豆条好吃。也可以自己随意调配调料

炸薯条做法很简单，方法是： 
1 
土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 

2 
将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 

3 
大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 

4 
起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了
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其他回答(5)

欢乐多青年 3级 2008-05-07

首先把土豆洗洗, 切成一块一块的  放油里炸  然后捞出来和番茄酱拌在一起就行了 嘿嘿
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Vivian 4级 2008-05-07

把土豆切成小块。稍微小一些会好处理些。然后烧锅，倒油。不用倒很多油，只要够没过土豆的三分之一就好了。然后准备好一双长筷子，这个很重要。

油热，土豆下锅。从现在开始就要不停的搅拌。因为油不多，所以要不停不停不停的搅才可以让土豆受热均匀。炸着炸着你就会发现土豆们开始往一起粘了。不要怕，继续努力搅拌，主要不要把油溅到身上。慢慢地就会有土豆开始变色，变得金黄。然后继续努力搅拌。粘在一起的土豆块就慢慢开始分开了。等所有的土豆每一块都分得开，并且颜色变得金黄的时候就算炸好了。

这样做出来的土豆块适合做炖菜。比如土豆炖牛肉什么的。做出来的菜便有炸土豆的香气。