酸辣土豆丝，简单又好吃
    做法：
    1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以，看个人喜好
    2.切大蒜，生姜，大葱切段
    3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
    4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，加点小葱，会更香哦！
    备注：这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
    土豆沙拉
    原料：土豆500克，酸黄瓜100克，洋葱100克，沙拉酱150克，盐4克。
    做法：将土豆去皮，洗干净，切成小块后，倒入开水锅中煮熟。将酸黄瓜、洋葱剁成细末；把煮熟的土豆捞出来晾一会儿，然后放入大碗中碾碎，加入酸黄瓜末、洋葱末、盐及沙拉酱搅拌均匀即可。
    沙拉酱的做法：蛋黄(2个)加白糖打至泛白，体积膨大，加入色拉油(50毫升)，拌打，之后分3次加入(50毫升)色拉油，每次加入都要打匀。色拉油与蛋黄完全搅匀后，加入白醋(30毫升)，搅匀即可。
    凉拌土豆丝
    原料：土豆400克，青椒100克，盐、鸡精、花椒油、醋各少许。
    做法：将土豆去皮切成细丝，用冷水泡一会儿，以去除土豆中的淀粉。青椒切成丝待用。水烧开，将土豆丝倒入开水中焯1分钟，然后捞出，泡在凉水里。将土豆丝捞出控净水，放入盆中加青椒丝、盐、醋、鸡精、花椒油拌匀即可。
    希望你满意!!!

    酸辣土豆丝  土豆烧肉  土豆色拉  土豆饼   做火锅的时候里面可以放土豆条   凉拌土豆丝
    土豆泥  土豆蒸香肠  土豆西红柿鸡蛋汤   土豆煎饼  土豆条
    【土豆煎饼】
    将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。
    将土豆饼装盘，用刀切成大小一样的6块，每块饼抹上炼乳和番茄酱，即可食用。可当点心或佐餐食。常食有健脾，促进食欲，润肠通便的食疗效果。
    【黑胡椒土豆汤】
    土豆蒸熟去皮捣成泥，支锅放入水，待水开后把土豆泥倒入，用一个小碗调稀淀粉，并加入黑胡椒粉和盐、味精，倒入锅中，小火煮片刻后盛盆，加入少量橄榄油即可。
    【蚝油土豆泥】
    土豆去皮洗净，切成小块，放入碗中隔水蒸至酥烂，用勺子把它压成泥，拌入极少的盐和味精，使其有微微的咸味。炒锅入少许油，放入蚝油翻动几下，加水和糖搅匀，勾芡后浇在土豆泥上即成。
    【土豆面小麻团】
    将土豆洗净，上笼蒸烂去皮，搓碎搅匀，凉后倒入面粉拌匀，揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿。将面团揉成条状，揪成小块儿按扁，包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团，滚上芝麻，制成麻团生坯。将锅置火上，倒入植物油，烧至六成热，把麻团生坯下入锅内，炸至浮起，表面呈金黄色即熟。注意：熟土豆泥与面粉和成团，如面团破，可加少许温水。
    （素料土豆丝】
    将土豆洗净、去皮，切成丝，放入盆中加适量清水、少许醋调匀，浸泡20分钟，然后捞出放入沸水锅中烫一下，再用凉水漂凉，沥水，放入盆中，撒上精盐、白糖、白醋，拌匀。山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆丝上，即可食用。
    土豆烧小排（川味特色）：
    先用淀粉、酱油（为了颜色好看，所以用酱油不用盐）、蛋清将小排拌匀，适量放入花椒粉胡椒粉，腌五分钟。锅烧干放油烧热，放入姜片爆香，再放入豆瓣酱（就是辣椒酱，这里推荐四川的郫县豆瓣酱），炒匀马上将小排放入（豆瓣酱不能在油里煎太久，否则就黑了），
    将小排炒熟后加入水开始烧。记得放糖。烧的过程中可以尝尝汤味，根据自己口味放调料。烧得差不多了再放切好块的土豆，等到土豆也能吃了就好了。如果看汤不够粘稠，就勾勾芡。注意，烧的时候水不要太多，沸腾起来能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都烧软了还一大锅汤。盖上盖子留点缝隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟