没有做过

    [原料/调料]买那种看起来一细条的finger rib（手指肋），解冻，沿肉切开。
    1。汤锅大火烧开水，下肉，煮1分钟。倒掉水，洗干净肉和锅。
    重新放水，加肉，葱段，料酒。
    2。用泡茶的金属小盒子，带很多小洞的那种（专门的纱布包也行），装一片姜，一些花椒，一个剪开的干红辣椒，两瓣敲碎的蒜。旋好盒盖，放进汤里。
    同煮4分钟。加盐调味。
    3。芹菜切段，番茄切块，土豆切块。加入滚开的汤里。同煮30
    分钟。
    汤味道浓郁清鲜。用金属盒子，调料味道都入了汤，但汤里不会
    有细小的调味颗粒--花椒什么的，影响入口的感觉。