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怎么样才能让土豆很快的煮烂？

请问，怎么样才能让土豆很快的煮烂？

2014/6/23 14:35:13提问者：小敏 | 分类：鲜菜 | 状态：未解决 | 浏览量：172
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  •     加点醋 有效
    2014/6/23 14:35:31回答者：小敏
  • 煮土豆要用文火。为使土豆熟得更快些，可往煮土豆的水里加进一汤匙人造黄油。为使熬煮的土豆味更鲜，可往汤里加进少许茴香。别将洗净切好的土豆放在冷水里浸泡，否则将损失大量的维生素C和维生素B。要想使煮土豆时维生素的损失减少到限度，别用水煮，而采用蒸食法。为了使带皮的土豆煮熟后不开裂和不发黑，可往水里加点醋。有经验的家庭主妇往往是将白色的土豆用于制作土豆泥，黄色的土豆用天做汤，而玫瑰色的土豆则放到已烧热的煎锅里煎炒，当土豆块表面均微微发红时再加盐。
    2014/6/23 14:35:25回答者：小敏

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