土豆切片，洋葱切丝，牛肉切片，配胡椒、白糖、味精、盐、生抽，一层层铺在烤盘上，烤大约30分钟，好吃！
    炝土豆丝
    主料∶土豆4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个
    作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的)．放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌.锅里放油和花椒、柞出香味，去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅拌上盘即可
    红焖小土豆
    主料：小土豆
    辅料：五花肉、尖椒、香菜
    调料：盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜
    烹制方法：
    1、将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段，葱切段，姜蒜切大片；
    2、坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒，加入酒酿、酱油、适量清水煮开；
    3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。
    特点：香浓软糯，口感独特。
    土豆豆芽汤
    主料：土豆，黄豆芽
    辅料：葱，姜，花椒
    做法：
    土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净
    锅内下少油。
    下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。
    待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许。
    添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。
    说明：
    豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。
    豆芽是刚刚冒芽的才好。
    香葱土豆泥
    材料：
    土豆2个, 黑胡椒粉4克, 盐1茶匙, 香葱2根, 油30克, 葱段3段,
    做法：
    1、香葱清洗干净，切成葱花。
    2、土豆洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断土豆是否已经熟透了，可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎，如果很轻松就扎透了，这说明土豆已经熟透了。
    3、把煮熟的土豆放到冷水里浸几分钟，待不烫手后撕去土豆皮，然后切成块。
    4、把切好的土豆块放到一个大一点的盆里，捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。
    5、炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然的捞去葱段，放入拌好的土豆泥，翻炒。
    6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花即可。
    土豆焖饭
    材料：
    瘦肉250克, 土豆100克,
    作法：
    1、瘦肉切丁，用料酒、葱、姜、酱油腌好。
    2、腌好的肉丁煸一下，可加一些酱油。
    3、土豆洗净切丁，与煸好的肉丁连同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌匀。
    4、放到锅里把米饭闷熟。

    炸土豆条
    原料： 净土豆500克，植物油1000克(实耗30克左右)，盐少许。
    烹饪方法：
    1.将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)，用清水洗净，用漏勺控干水分。
    2.炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。
    3.可将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色。
    豆尖土豆汤
    将切成片的土豆放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。
    煮土豆
    原料： 土豆350克，精盐7克，清水适量、黄油少许。
    烹饪方法：挑先大小均匀的白皮土豆，将每个顶部削去，然后用力削皮鼓形。用清水洗净之后，放入锅里，加入适量清水，以没过土豆为度。放入盐上火煮沸后，改文水煮熟即可。食用时用漏勺捞出，控去水，放在盘里、淋上少许黄油。
    菜肴特点： 清淡适口，咸香味浓。
    青椒土豆丝
    将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
    咖喱土豆
    同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉，再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。
    土豆菜谱
    鸡汁土豆泥
    将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。
    酸辣土豆丝
    用料:
    土豆250克,里脊肉50克，醋20克,干红辣椒少许,葱花，精盐,味精各少许。
    做法:
    1 土豆削净,切细丝,用凉水漂洗涤过(为了把淀粉洗干)捞出沥干,辣椒切细丝待用。
    2 将里脊肉切丝待用。
    3 锅烧热,放油,辣椒下锅,稍炒,再将肉丝下锅炒，随后把土豆丝,精盐,味精一同入锅,炒熟,淋入醋，撒上葱花即可。
    特点:土豆鲜香脆嫩,酸辣适口