洋姜　　 注音：YANG JIANG
    别名：阳姜、菊芋、鬼子姜（Helianthus tuberosus L）
    属菊科（compositae）多年生草本植物。以块根、茎、叶入药。具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。分布在华北、华东、华南、华中等地。
    生姜： 指姜属植物的块根茎。本品为姜属植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。
    性味： 辛、微温，归肺脾胃经
    功效： 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。
    成分： 含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
    功用 为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等中毒有作用。适用于外感风寒、、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

从气味上洋姜没有生姜那么辛辣。其实现实里洋姜主要用来腌制咸菜食用。而生姜多用做调料炒菜用。不过有人不接受生姜的气味。另外生姜有一定药用作用。例如常见的生姜红糖水。或者拿生姜泡脚。详细的区别实在太多。产地。生产方式。我说的只是我感觉的道的。呵呵。