步：准备材料，新鲜的精肉，土豆，淀粉，青椒，油盐酱醋。
    第二步：把肉切成丝状；土豆也切成丝状；拿一个盛有清水的碗，在里面倒入面粉，呈现一点点粘稠状；把青椒也切成丝状；把材料清洗干净。
    第三步：把切好的土豆丝放在溶有淀粉的碗里浸泡，大概20分钟左右。
    第四步：先把肉丝放在锅里炒，记住不能老，要炒的很嫩的时候盛起来，然后把粘有淀粉的土豆和青椒放在锅里炒一下，大概30秒后立即把炒好的肉丝也放进锅里，然后加酱油，味精，放一点点的醋味道更好。炒大概2分钟吧，就盛起来。（吃起来不会太烂，脆脆的。）

    步；现把土豆切成丝不要太细，用清水冲干净，水过渡掉
    第二步；先把瘦肉切成片然后再几块叠起来切就成肉丝了，再用生粉跟肉搅一下要加点水哦
    买瓶海天蚝油
    第四步；先把肉炒下再放土豆接着炒再适当放蚝油，加点盐不要多啊
    注：蚝油不是油哦酱