土豆除了众所周知的醋溜土豆丝、牛肉炖土豆、排骨炖土豆、火锅涮菜、韩国土豆饼、土豆泥、炸薯条外，介绍你一种锅巴土豆的作法，简单易做，百吃不厌。
    一个土豆，削皮后切成糖块大小状。煎锅中倒入少量的油，温时入土豆。一面煎黄后翻面再煎，待快黄时加入盐、糖、鸡精、孜然粉和少量的辣椒油匀后出锅。

    鸡汁土豆泥
    将去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待土豆熟透酥烂，再用勺背将土豆压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁土豆泥就成了。
    咖喱土豆
    同样取去皮洗净的土豆先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等土豆烧熟后，放上食盐和咖喱粉，再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱土豆顿时散发出诱人的香味。
    青椒土豆丝
    将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
    豆尖土豆汤
    将切成片的土豆放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖土豆汤就做好了。
    此外，小小的土豆还可以有红烧土豆、土豆烧牛肉、土豆番茄汤、土豆排骨汤、土豆炒肉丝等等做法。总之含有丰富营养的土豆，只要你用心去做，是能让全家尝到美味的