土豆和鸡蛋能混合炒着吃吗?
2014/6/23 10:53:48提问者:小敏 | 分类:鲜菜 | 状态:未解决 | 浏览量:183
我来回答:
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蜜汁土豆饼的做法详细介绍
菜系及功效:甜品/点心 营养不良食谱
口味:甜味 工艺:蜜汁
蜜汁土豆饼的制作材料:
主料:土豆(黄皮)500克
辅料:小麦面粉100克,枣(干)150克,鸡蛋25克
调料:色拉油120克,白砂糖150克
蜜汁土豆饼的特色:
色泽黄白,形状整齐,松软香甜。
教您蜜汁土豆饼怎么做,如何做蜜汁土豆饼才好吃
1. 将土豆煮熟,去皮,捣成泥;
2. 土豆泥加面粉、鸡蛋和好搓成条;
3. 做成剂,中间包裹枣泥馅,做成棋子形圆饼;
4. 锅内放油,加热至五成热放入土豆饼;
5. 炸呈金黄色捞出;
6. 另用锅擦洗干净放入水,加上精,用温火加热;
7. 使糖化开,熬成米汤状,下炸好的土豆饼,轻轻转动锅;
8. 使糖汁挂在土豆饼上,再轻轻翻锅;
9. 然后再轻轻转动锅,并适当的焖一会;
10. 使糖汁浓稠,点上香蕉精即成,摆入盘内。
蜜汁土豆饼的制作要诀:
1. 本品有油炸过程,需备色拉油约1250克,香蕉精适量,可用青红丝进行装饰。
2. 枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛,即可得枣泥。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2014/6/23 10:54:07回答者:小敏
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果脯土豆饼的做法详细介绍
菜系及功效:精品主食 甜品/点心
口味:原本味 工艺:煮
果脯土豆饼的制作材料:
主料:土豆(黄皮)750克,苹果脯200克
辅料:鸡蛋220克,面包屑180克,小麦面粉180克
调料:白砂糖180克,花生油150克
果脯土豆饼的特色:
此饼风味独特,鲜香适口。
教您果脯土豆饼怎么做,如何做果脯土豆饼才好吃
1. 将苹果脯切成小丁,放入碗内,加入糖,搅拌均匀,即成馅心;
2. 锅内倒入花生油,烧热后放入面包渣,炸呈金黄色捞出;
3. 将土豆泥放入盆内,加入面粉、鸡蛋黄揉匀,搓成条,分成均匀的小剂子,按扁,包入馅心,稍按扁;
4. 将锅内倒入水烧沸后,放入土豆饼煮熟,捞出后趁热蘸上面包渣,即可食用。
果脯土豆饼的制作要诀:
调料中的花生油作炸面包渣用宜准备比实际用量多一些
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
2014/6/23 10:54:01回答者:小敏