食材
    ?面粉500克
    ?盐5克
    ?清水220克
    ?红薯淀粉适量
    方法/步骤
    步就是先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧
    做馄饨皮用的面团要和的硬一点，尽量多揉，揉到盆光、面光、手光就可以了？。然后盖个盆什么的放在那醒置15分钟左右，期间再去揉几次
    ?面团醒置的过程我们来做粉包，用纱布一块，包入适量红薯淀粉后扎紧袋口，等下代替面粉使用？
    ?面团醒置好了之后，两面都施一层淀粉？
    ?然后用擀面杖慢慢擀开，边擀边卷边均匀施力往前推，擀的过程一定要勤施粉？。面皮卷完一次就放开，换一个方向又重新卷？，如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚薄度
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    面皮擀好之后全部摊开，然后用擀面杖比着划成四方块就好了

强力粉800g薄力粉200g水约300-400g 水的多少谁也说不死，那是因为： 1.各地的面粉品质不尽相同。 2.各地四季气温各不相同，所以刚开始总有个摸索总结的过程，其实相差不会太多，如果有些硬可以多醒会，如果有点软，再加点面多揉会就会适中。 　 但是要做出上乘的馄饨皮，另一步关键在于揉面，一定要揉匀揉透，这样才能使压出来的皮子又光又薄。 　 再一个扑粉一定要用淀粉，才能下锅不沾，入口爽滑！