黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
    西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
    黄瓜与西红柿：黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。

    (1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
    (2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
    (3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
    (4)西红柿：冷冻后，会呈水浸状软烂，出现褐色的圆斑。
    面包不宜入冰箱
    面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。 “变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
    黄瓜青椒不宜久存冰箱
    青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”————变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
    众所周知，在日常生活中，冰箱的使用给人们提供很大便利。但是仍然有这样的现象发生，晚上刚做的菜，没吃完，放冰箱冷藏，第二天加热后再吃，居然拉了肚子，原因何在呢？
    其实冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。
    冰箱的冷藏室温度，一般在4℃-10℃。饭菜自冰箱中取出，马上加热，需要一个逐渐升温的过程，从4℃-40℃恰好是繁殖的适宜温度，逐渐加热等于给造成了一个繁殖的良好环境，人一旦吃了加热不彻底的剩饭菜难免不拉肚子。