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那位会腌制博山酸菜？

请问，那位会腌制博山酸菜？大家分享下

2014/6/20 15:35:07提问者：小敏 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：180
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  • 我想问下楼上，你能把材料一般在哪里买说上不
    2014/6/20 15:35:26回答者：小敏
  • 材料很简单，圆白菜、胡萝卜和一点桂树叶，还有就是苹果和一种叫红莓苔子的森林浆果。先是把圆白菜和胡萝卜切成细丝，然后加上食盐，几片桂树叶，一层层放进大玻璃罐，再在各层间加入苹果和红莓苔子，直到将罐子加满为止。每隔一段时间要把白菜搅拌一下。大约三天后，酸菜就基本完成了发酵过程，可以把装满白菜的瓶子放入冰箱。再过一两天，在低温下的酸浸白菜就完工了。吃的时候加些白糖和小茴香等绿色调味菜，配上刚煮好的土豆，无论是款待客人还是自家食用，都是一道美味。
    2014/6/20 15:35:22回答者：小敏

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