没有做过

    简单快速制作酸豆角方法 ：
    1、先将长豆角洗净凉干。
    2、将凉干的豆角切碎。
    3、将蒜切碎。
    4、将切好的豆角和蒜末加盐拌匀装瓶即可（是玻璃瓶）。盐量只需放平时做菜的用量就行。
    5、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。
    酸菜的制作方法：
    原料: 1.包心芥菜 2.白糖 3.食盐
    制作过程：
    1.先把菜洗干净,然后把菜叶和菜骨剔开
    2.把菜装到容器里(坛子或瓶子)
    3.煮适量的开水，待水凉后根据自己的口味放进适量的白糖和食盐搅散。如果想酸就放少点盐，想甜就放多点糖（注意：盐不能放得太少，不然会很酸的。一般糖和盐的比例是10:1，味道稍微比我们平时喝的汤浓一点就行了）。
    4.把调好味的水倒进装好菜的瓶子里就大功到成了（一定要完全冷却的开水不然腌出来的菜不脆）。
    5.10天后就有酸中带甜，又香又脆，色味俱全的酸菜咯。