先说酸菜：
    东北人对酸菜的喜爱那是不一般，夏天吃酸菜粉儿，冬天猪肉炖粉条、酸菜饺子、包子，三天不吃想得慌！
    每到深秋家家户户都腌上一大缸，一冬天的全指着它出菜呢！
    现在人们在冬天也可以吃上新鲜的蔬菜了，冬天酸菜吃的少了，媒体总是说酸菜不好，可是酸菜的风味真是让人无法割舍！
    那就偶尔吃点吧！
    夏天的酸菜是用大头菜（包心菜等各地名称不同）切成丝腌的，冬天就用大白菜腌，当然是白菜的好吃。可是秋天白菜才长大，
    所以现在吃的只有大头菜。
    大头菜的口感比较脆，炒着吃也不错。LG对于酸菜更是酷爱，今天特意去市场买了，那意思很明显，就是要吃呗！
    原料：
    调料:色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺
    做法：把煮熟的肺子切片焯水。
    锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。
    酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅。

    辣拌肺丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱
    口味：辣味 工艺：拌 辣拌肺丝的制作材料：主料：猪肺250克
    调料：香菜10克,大豆油40克,盐3克,味精3克,醋5克,辣椒(红,尖,干)15克,大蒜（白皮）3克,大葱3克,姜2克 辣拌肺丝的特色：辣、香。 教您辣拌肺丝怎么做，如何做辣拌肺丝才好吃
    1.首先把肺洗净，用水煮熟后取出，晾凉备用。
    2.将熟肺切丝装盘，用热油把干红辣椒丝炸酥，倒肺丝上。
    3.用各种调料兑好的汁浇上，加入香菜，拌匀即成。