原料：土豆500克、鸡蛋3个、黄油50克、芝士丝30克、盐2克、淀粉10克、面粉10克。
    制作：
    1、土豆洗净去皮后擦成洗丝后泡在清水中备用。
    2、黄油用锅融化好备用。
    3、将鸡蛋、芝士丝、盐、黄油（10克）搅拌均匀备用。
    4、土豆丝把水控干，入鸡蛋、芝士丝、盐、黄油、淀粉、面粉再次搅拌均匀成糊备用。
    5、做锅，入黄油融化，4成热时下入土豆糊。
    6、将锅中的土豆糊摊到1厘米以下的厚度。
    7、中小火将一面煎至金黄色后翻面煎另一面。
    8、将土豆糊煎至两面金黄后出锅即可食用。