酸菜炖粉条的做法?

酸菜炖粉条的做法 酸菜炖粉条怎么做

2014/6/20 11:23:22提问者:小敏 | 分类:腌菜 | 状态:未解决 | 浏览量:151
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  •     猪肉炖粉条:
        1、猪肉炖粉条
        原料:
        带皮的五花肉500克,粉条100克(要宽粉才好),葱,姜,花椒,大料,白糖,盐,味素
        做法:
        1、将五花肉刮洗干净,切成块。粉条用水发透,葱切段,姜切片。
        2、锅里放油,下肉炒至变色,取出。
        3、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉条炖至入味即可。
        2、猪肉酸菜炖粉条
        材料:
        酸菜一包(我买真空包装的),带皮五花肉450克,粉条或粉丝(取多少量看个人对于这类食品的喜好了),水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。
        做法:
        1、大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝,记得要把长粉丝剪断才不会显得太长。
        2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。`
        3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
    2014/6/20 11:23:37回答者:小敏
  • 菜为四川菜也是东北菜,发源于四川,在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜,薛仁贵被政府发配到东北后,他也把四川菜带来东北,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系: 东北菜 - 东北菜包括辽宁、 黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名。猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有养血,滋阴的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食粉条:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。猪肉炖粉条酸白菜:酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。
    2014/6/20 11:23:33回答者:小敏