酸菜煮鱼好吃。

    明炉酸菜猪肚的做法详细介绍
    菜系及功效：美味粥汤
    工艺：烧
    明炉酸菜猪肚的制作材料：
    主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。
    调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。
    教您明炉酸菜猪肚怎么做，如何做明炉酸菜猪肚才好吃
    1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。
    2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。
    明炉酸菜猪肚的制作要诀：
    猪肚要烧烂。
    酸菜干虾炖豆腐的做法详细介绍
    菜系及功效：家常菜谱
    工艺：炖
    酸菜干虾炖豆腐的制作材料：
    主料：豆腐200克,干虾5只,酸菜50克,尖椒段适量。
    调料：盐,鸡精,胡椒粉,猪油各适量。
    教您酸菜干虾炖豆腐怎么做，如何做酸菜干虾炖豆腐才好吃
    1.酸菜改刀成片，洗净，焯水；干虾焯水；豆腐切块，焯水。
    2.原料放入沙锅内，加调料调好味，炖30分钟即可。
    酸菜干虾炖豆腐的制作要诀：
    炖制时间要长一点，使豆腐炖空，口感较好。
    酸菜脆肚的做法详细介绍
    菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
    酸菜脆肚的制作材料：
    主料：猪肚250克,鱼酸菜100克。
    调料：鱼酸菜汁,香菜,葱,姜,八角,香叶,味精,盐,黄酒,红油,香油各适量。
    教您酸菜脆肚怎么做，如何做酸菜脆肚才好吃
    1.鱼酸菜取茎切片，装盘。
    2.猪肚洗净切片，用稀释的碱水浸泡，漂洗去碱味，焯水，煮熟冲凉，盛在鱼酸菜片上。
    3.淋上调匀的调料即可。
    酸菜脆肚的制作要诀：
    泡制猪肚的碱水过量，煮制后的猪肚会烂而无劲。