怎样煎面饼脆口？
2014/6/20 11:06:02提问者：珍珍 | 分类：花生油 | 状态：已解决 | 浏览量：270
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做面饼之类煎的时候油不能放多了，锅烧热后一会放适量油给锅打底，然后再放入一块饼的量放入锅中然后用手背或别的东西把放入锅中的面团倘平，越薄越好，倘匀后要注意观察锅里的情况，如果锅里的油感觉快被烧干的时候，再放入一点油，要沿着饼的边缘让油流下去（油不能太多，如果渗入饼里的油过多，吃起来会比较油腻），这样可以让饼起些小锅巴，当饼的正面有六成熟的时候就要把饼翻一下，让饼的另一面也被锅进行烘烤，翻面后二十来秒钟也加一点油沿饼边缘让油流下去，等个一分半或两分钟就可以起锅了
2014/6/20 11:06:17回答者：珍珍