明炉酸菜猪肚的做法详细介绍
    菜系及功效：美味粥汤
    工艺：烧
    明炉酸菜猪肚的制作材料：
    主料：猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。
    调料：葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。
    教您明炉酸菜猪肚怎么做，如何做明炉酸菜猪肚才好吃
    1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。
    2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。
    明炉酸菜猪肚的制作要诀：
    猪肚要烧烂。
    乌克兰式焖猪肉酸菜卷的做法详细介绍
    菜系及功效：其他国家 家常菜谱
    口味：咸酸味      工艺：焖
    乌克兰式焖猪肉酸菜卷的制作材料：
    主料：猪通脊肉1500克。
    辅料：猪肥膘250克。
    调料：酸白菜丝1250千克（见该菜制作）,精盐10克,胡椒粉1克,熟猪油150克,面粉50克,牛肉清汤750克（见本鲜味型）。（备牙签）
    乌克兰式焖猪肉酸菜卷的特色：
    清香爽口，咸鲜而酸。
    教您乌克兰式焖猪肉酸菜卷怎么做，如何做乌克兰式焖猪肉酸菜卷才好吃
    1.将猪通脊剔去筋皮，顶刀切1厘米厚的片，用肉拍子拍薄，撒盐、胡椒粉腌入味，将肥膘切小片。
    2.将腌好的猪通脊片，中间放入酸白菜丝卷成卷，用牙签插紧。将锅炙好，下入油烧至七成熟，将插好的肉卷蘸匀面粉，下入锅炸上色，下入漏勺沥油将肉卷码入锅内一层，上面撒一层肥膘片，以此方法码两层，下入牛肉清汤，以旺火烧沸，盖上盖，改用文火焖至肉卷熟软，将其取出拔去牙签，码入汤盘中，淋入原汁即成。
    猪肉酸菜锅贴的做法详细介绍
    菜系及功效：精品主食 食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
    口味：咸鲜味      工艺：生煎
    猪肉酸菜锅贴的制作材料：
    主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)250克,酸白菜600克
    调料：大葱15克,姜6克,盐8克,味精3克,酱油10克,花椒粉2克,料酒6克,香油100克,猪油（炼制）60克
    猪肉酸菜锅贴的特色：
    此锅贴咸鲜可口，汁多味浓，皮暄底脆。
    教您猪肉酸菜锅贴怎么做，如何做猪肉酸菜锅贴才好吃
    1.将葱姜洗净均切成末，待用；将酸菜洗净，剁成末，挤去水分；猪肉洗净，剁成茸，备用。
    2.将猪肉茸放入盆内，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，加入酸菜末拌匀，即成馅料，备用。
    3.将面粉放入盆内，倒入热水烫一下，拌匀，和成面团揉匀揉透，饧约10分钟，搓成长条，分成面剂，擀成小圆皮，包入馅料，捏成月牙形锅贴生坯。
    4.将平锅放在火上，锅底抹上一些猪油，烧热后码入锅贴生坯，倒入凉水加盖煎焖，两手随时转动锅，使火候均匀，大约10分钟，见锅贴底呈金黄色熟透，盛入盘内，即可食用。
    小帖士-食物相克：
    酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

    大定的肉馅   好    哈哈哈哈哈