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酸菜的制作方法以及步骤？

酸菜的制作方法以及步骤
要简单、又能在短的时间内制作成功、

2014/6/20 10:56:00提问者：小敏 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：175
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  • 没有做过
    2014/6/20 10:56:14回答者：小敏
  •     东北酸菜制作方法： 原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是选择。 调料：盐 腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。 然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在顶层白菜上压一块大石头。 然后倒进生水。一个月后（有的地区20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取
    2014/6/20 10:56:09回答者：小敏

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