原料：
    肺子、酸菜。
    调料：
    色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺
    做法：
    1、把煮熟的肺子切片焯水。
    2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。
    3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅
    小贴士：
    炒酸菜必须放辣椒，不然内脏有异味！
    内脏不能常吃，胆固醇比较高！

    辣拌肺丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱
    口味：辣味      工艺：拌 辣拌肺丝的制作材料：主料：猪肺250克
    调料：香菜10克,大豆油40克,盐3克,味精3克,醋5克,辣椒(红,尖,干)15克,大蒜（白皮）3克,大葱3克,姜2克 辣拌肺丝的特色：辣、香。 教您辣拌肺丝怎么做，如何做辣拌肺丝才好吃
    1.首先把肺洗净，用水煮熟后取出，晾凉备用。
    2.将熟肺切丝装盘，用热油把干红辣椒丝炸酥，倒肺丝上。
    3.用各种调料兑好的汁浇上，加入香菜，拌匀即成。