蛋煎生蚝要怎么做好吃?

蛋煎生蚝要怎么做好吃?蛋煎生蚝要哪些材料?如何做蛋煎生蚝

2014/6/20 10:51:22提问者:珍珍 | 分类:花生油 | 状态:已解决 | 浏览量:211
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蛋煎生蚝详细制作步骤 1. 将姜茸浸入米酒中成姜汁酒;2. 鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫;3. 将鲜蚝(牡蛎)洗净,用毛巾吸干水分,加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀,再倒入鸡蛋液,成蛋料;4. 中火烧热炒锅,下油烧至微沸,倒入蛋料,慢火煎至两面金黄色至熟,便成。
2014/6/20 10:51:34回答者:珍珍

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  • 1 1、将生蚝壳打开,取下蚝肉冲洗干净,留一半的生蚝壳也洗干净做为容器。 2 2、锅中加入水煮沸,下入蚝肉烫一下后捞出沥干水分,摆入蚝壳中。 3 3、锅中加入少许黄油化开,下入蒜末和洋葱末炒香,加入淡奶油煮开。 4 4、加入适量盐和黑胡椒,煮至浓稠后离火,加入柠檬汁拌匀后浇在蚝肉上。 5 5、将披萨奶酪切成丝,撒在生蚝上面,烤箱180度预热,烘烤15分钟即可。 小贴士 海鲜在烘烤过程中容易出水,所以先烫熟后再烤,可以避免在烤制过程中出水。 
    2014/6/20 10:51:39回答者:珍珍