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酸菜制作方法？

酸菜制作方法？大家分享下

2014/6/20 10:36:16提问者：小敏 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：175
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  • 大白菜买回来先嗮干。然后把外面的叶子扔掉。在往缸里摆一层洒一层大粒盐。以此类推。
    2014/6/20 10:36:34回答者：小敏
  •     自制酸菜
        材料:
        芥菜1500公克，盐180公克
        做法: 1.芥菜洗净，挂起风干2天至凋萎。
        2.将作法1的芥菜置于桶内并洒上盐，再以一层芥菜一层盐方式重叠处理，压上重物。
        3.等作法2的芥菜出水腌制3～4天，待变黄亦有酸味即完成。
    2014/6/20 10:36:30回答者：小敏

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