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    云南泸西凉米线的做法详细介绍
    菜系及功效：云贵菜 补气食谱 健脾开胃食谱
    口味：咸鲜味      工艺：拌
    云南泸西凉米线的制作材料：
    主料：籼米粉（排米粉）200克
    辅料：鸡肉10克,白萝卜3克,红萝卜3克,韭菜3克,木耳(水发)2克,海蜇皮2克,薄荷2克,香菜2克,鸡蛋10克,芝麻1克,花生仁（炒）1克
    调料：甜酱油3克,酱油3克,花椒油1克,辣椒油2克,葱汁2克,姜汁2克,醋2克,味精1克,芥末1克,香油1克
    教您云南泸西凉米线怎么做，如何做云南泸西凉米线才好吃1. 鸡肉（熟）、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝；
    2. 韭菜、香菜洗净切段；
    3. 米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中；
    4. 放上红、白萝卜丝、韭菜段、发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋（摆好）；
    5. 食用时拌匀入味即可。
    小帖士-食物相克：
    白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
    红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
    木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
    患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
    木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易。
    海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
    香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
    鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
    花生仁（炒）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。