法式牛排：
    主料：牛排　500克
    辅料：鸡蛋　150克　面包　150克　小麦面粉　50克
    调料：盐　4克　胡椒粉　3克　各适量
    制作工艺
    1.鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。
    2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。
    3.烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。
    4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。