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煎小黄鱼的时候，怎么能让它不掉皮？

今天烧糖醋小黄鱼，煎的时候6条里面只有2条的皮是完好的。我已经事先用生姜擦过锅了，技术不到家啊

2014/6/19 15:29:33提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：未解决 | 浏览量：208
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全部2个回答

  • 的办法，在小黄鱼身上拍一点生粉。
    2014/6/19 15:30:00回答者：珍珍
  • 煎前先把生姜在锅里涂一下，鱼皮就不会掉了
    2014/6/19 15:29:51回答者：珍珍

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