1.将买回来的牛排切好备用，还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排；
    2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，搅拌在一起；
    3.将刀拍好的牛排放在调味料里腌制15分钟左右；
    4.平底锅中放入适量的色拉油，用小火加热；
    5.用筷子（尽量用木筷，因为胶纸筷子接触热油时容易变形或者黏在食物上）将腌制好的牛排放入锅里，小火煎制；
    6.煎制变色后翻面继续煎制，之间可以适度的再加入一点油；
    7.两面都煎制红黄色（看个人喜欢牛排嫩老度）后，将少量生抽滴在牛排上；
    8.起锅时，盘子里不要有水汽，用干毛巾擦一下更好，如果有熟芝麻在热气腾腾的牛排上面撒少量。
    希望可以帮到你