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鸡胸肉怎么煎？

我想知道鸡胸肉怎么煎？

2014/6/19 15:08:57提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：219
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    切片后加入葱段、姜片、花椒、胡椒面、料酒、酱油拌匀腌制，准备适量的淀粉水，将淹好的肉蘸一下淀粉水再放入面包糠里蘸，蘸好面包糠后，放到盘子里等3-5钟后再煎，煎的时候给它多放点花椒，这样就更好吃了！
2014/6/19 15:09:14回答者：珍珍

其他1个回答

  •     鸡胸肉不能太薄了，要厚一点，其次就是加淀粉，一般都是过油的，然后拿起来，再炒的，像宫爆鸡厅就是用这个做的，像福建那边爱吃的荔枝肉也是这个做的，所以像鸡胸肉是切丁状，加淀粉过油，油不要太热，六成就可以了，加西芹花生，什么的，用这个做菜是有点难度的，看菜书也帮不了你什么，关健靠实际的，加油吧
    2014/6/19 15:09:19回答者：珍珍

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