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腌菜为什么会发苦？

各位同学，我腌的腌菜会有一股淡淡的苦味，不知是什么原因，有哪位同学有做咸菜的经验，能告诉我是什么原因吗！

2014/6/19 14:50:26提问者：小敏 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：296
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全部2个回答

  •     都加啥了能告诉我吗？详细些
    2014/6/19 14:51:26回答者：小敏
  • 听老辈人讲，是苦菜本身的因素，可能是种过烟叶后在种苦菜，苦菜腌后就有点苦。不知对不对。
    2014/6/19 14:51:22回答者：小敏

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