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为什么做菜要用加碘的盐？

为什么做菜要用加碘的盐，而腌菜却要用无碘的盐

2014/6/19 14:43:07提问者：小敏 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：224
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  • 因为人体每天摄入碘含量不能过高，炒菜时候放碘盐是因为盐进入菜本身量很小；而腌菜由于周期很长，盐分进入菜里较多，所以不适宜用碘盐
    2014/6/19 14:43:22回答者：小敏
  •     炒菜用加碘的盐是因为碘盐含有人体不可缺少的碘，如果人缺碘就会得病俗称大脖子病，腌菜不用碘盐为了经济实惠，碘盐只有在出锅前加才是的，如果用碘盐腌菜等腌好了在炒碘都流失了没什么用，对身体还有害，希望采纳
    2014/6/19 14:43:18回答者：小敏

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