主要原料：
    牛排，土豆，西兰花，胡萝卜
    调料：
    橄榄油，盐，黑胡椒，莳箩（可选），瓶装牛排酱
    牛排的挑选，的确是有学问的。是肥一点的。这个肥不是要牛排上带一大块肥肉，那个肯定不好吃。这个肥，是要牛肉的纹理复杂。图上那块牛排，是加拿大的安格斯牛排（一个品种），你们可以看见红色的牛肉上面，有一丝丝的白色纹理。那纹理里面的肥肉煎烤的时候会融化掉，那牛排就很嫩，多汁，肥美……形容不完了，呵呵。
    如果牛肉不是特别肥美，可以用松肉捶，或者棍子敲一敲；也可以用叉子在上面戳N下。特别肥美的牛排就不用麻烦了。
    牛排上倒一勺橄榄油，撒上盐和胡椒，用手做个马萨基，使得正反面都均匀地抹上这些调料。盖上保鲜膜，放到冰箱里腌半小时。
    土豆洗净后，带皮煮熟。记得水里加些许盐。
    土豆捞出后，用这个水煮一下胡萝卜（如果不是象我这样的小胡萝卜，可以把大胡萝卜切块或者切厚片），再给西兰花焯一下水，捞出。
    取出牛排，煎或烤（见下一步）
    胡萝卜和西兰花用橄榄油稍微翻炒一下，加点盐、莳箩叶子（可选），出锅。