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怎样煎肉饼不碎？

我想知道怎样煎肉饼不碎？

2014/6/19 11:53:33提问者：珍珍 | 分类：花生油 | 状态：未解决 | 浏览量：225
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全部2个回答

  • 土豆泥不能代替淀粉，要少放，还要再加点淀粉，搅拌时要往一个方向搅办使肉馅上劲才好。煎的时候不要太早翻动，等一面煎黄了再翻过来煎另一面。
    2014/6/19 11:53:54回答者：珍珍
  • 加入少量的淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀后再煎就不会碎了。
    2014/6/19 11:53:48回答者：珍珍

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