如何用平底锅煎出一个完整的荷包蛋？
就是那种蛋黄蛋清没混掉而且两边蛋清熟了，蛋黄还是液体的那种
2014/6/19 11:44:51提问者：珍珍 | 分类：花生油 | 状态：已解决 | 浏览量：242
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要是水煮荷包蛋的话把水烧开后关小火保持微沸再把新鲜的鸡蛋轻轻打下去，并保持水的微沸状态就能煮出漂亮的荷包蛋了，煮的时间看你喜欢的老嫩程度而定。
煎的荷包蛋要先把锅烧热了放油才不容易沾锅，把油烧到8分热打蛋下去，等下面的蛋白凝固了再翻身，煎的时候也是火不宜太大，中火就好。有一个小窍门，在吃咸味煎蛋的时候可以在煎蛋之前撒上一点点盐，那样煎蛋的时候怎么都不会粘锅，煎出来的蛋也就会很漂亮完整。
2014/6/19 11:45:10回答者：珍珍
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先把油烧开，然后放进去翻一个边，小火。好了
2014/6/19 11:45:20回答者：珍珍