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怎样才能在焦掉和口感老掉前把蛋黄弄熟？

煎荷包蛋和水煮蛋，怎样才能在焦掉和口感老掉前把蛋黄弄熟？

2014/6/19 11:40:54提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：202
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    煎荷包蛋如果不想外面焦了，只能用不粘锅，基本定型以后翻个面就好了。煮鸡蛋嫩的办法是凉水蛋下锅，大火开盖煮，咯咯哒那种小个的7分钟捞出来放凉水里冰一下，3分钟拿出来。
2014/6/19 11:41:07回答者：珍珍

其他1个回答

  •     在放下去煎的时候放一点水 只要一点就好 那煎出来的蛋就会又嫩有香
    2014/6/19 11:41:15回答者：珍珍

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