烧鱼方法及步骤？
您好，谢谢您告诉我怎么做鱼，也很满意。嗯，也不知道为什么，每次不管怎么烧鱼基本都是碎了，我想问一下还有没有其他简单易懂，关键是对我这样的笨新手做鱼不碎的，谢谢
2014/6/19 11:29:03提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：218
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鱼划了口子容易破相。两面煎好了加了调料以后尽管鱼肯定是熟了也要小火焖一会让它入味，然后将鱼盛出大火把汁收了少一点，再把汁浇在鱼上面，那就肯定入味了
2.烧鱼时，在锅里放入少许山楂子，能使鱼骨酥软可口。
2.啤酒炖鱼省时味鲜：在炖鱼时，放入少量啤酒，能缩短炖制时间，彻底除去腥味，使鱼更
家常烧鱼
葱少许， 姜片少许， 香菇2片， 酒 , 盐 , 酱油4匙 ,醋少许 ,水1杯 ,糖1匙
鱼身划斜刀口，二边抹上盐、酒腌渍约10分钟 ,葱切段、香菇切片
把鱼两面煎黄起锅，把葱、姜、香菇爆香，再放入酱油、糖、醋、水、鱼，等汤汁稍微收乾即可
2014/6/19 11:29:16回答者：珍珍