香煎草鱼尾的做法
    食材
    主料：  1条草鱼尾
    配料：15克盐，3克糖，2调羹料酒，半调羹老抽，2克胡椒粉，1根葱，3片姜，2瓣蒜，1调羹蒜味剁椒，2克孜然粉
    做法：
    1 草鱼尾去鳞，洗净，切厚片。
    2 用盐，糖，料酒，老抽，胡椒粉，孜然粉，姜片，腌2个钟头入味
    3 锅里油热，把鱼擦干水份，放下煎
    4 待两面煎好，放姜片，倒点料酒
    5 放些蒜末，剁椒，放3调羹水，盖锅盖，中火煮至水收干，放些葱花即可。