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腌菜上市，怎么处理才不会导致变质？

如题。 和超时卖的一样的一样。 直接真空包装 腌菜会变质吗？
一般保质期多长时间呢？

2014/6/19 11:25:26提问者：小敏 | 分类：腌菜 | 状态：未解决 | 浏览量：179
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全部2个回答

  •     一般腌菜泡在腌汁里能保存的久些，所以包装的时候，适当加一些腌汁
        保质期是12个月，时间太长，口感也不好了。
    2014/6/19 11:25:42回答者：小敏
  •     真空包装的，只要不漏气，都是不会变质的
        没种咸菜的保质期都是不一样的，
        有的偏咸容易保存的可以放两、三年
        有的味道淡的，只可以保存半年
        还有生产时间也有关系的，季节原因，温度都不一样，
        如果是夏季前生产的，保质期也稍微短一些
    2014/6/19 11:25:38回答者：小敏

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