椒圈水腌菜的做法详细介绍
    菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
    椒圈水腌菜的制作材料：
    主料：水腌菜150克,青尖椒15克,红尖椒15克。
    调料：白糖,白醋,香油,色拉油各适量。
    教您椒圈水腌菜怎么做，如何做椒圈水腌菜才好吃
    1.水腌菜洗净、改刀，加白糖、白醋腌渍。
    2.青尖椒、红尖椒洗净、改刀，滑油后凉透。
    3.水腌菜、青尖椒、红尖椒加香油拌匀即可。
    椒圈水腌菜的制作要诀：
    水腌菜改刀后要漂洗净，去其咸味，再加糖醋腌入味。

泡菜可以较长时间保存，就是因为盐分，使微生物脱水，抑制了微生物的繁殖速度。如果混入油，油会现成一层薄膜，无形中对微生物形成了保护，所以，混入油，泡菜很快就坏了。