累计提问：78932

如何防止鱼皮不粘锅而被烧焦呢？

鱼放入油锅里煎，如何防止鱼皮不粘锅而被烧焦呢？

2014/6/19 10:48:07提问者：珍珍 | 分类：豆油 | 状态：已解决 | 浏览量：213
我来回答:
匿名  
验证码:

满意答案

    把鱼洗净后，用生粉在鱼身上拍上一层薄薄的粉，整条鱼都要拍粉，肚子里容易藏水，所以鱼肚子里记得也要拍粉，只要薄薄的一层就可以了，然后把锅子洗干净，待水份干了之后，倒入食用油，趁油还没热的时候放入少许盐，这样可以防止油喷溅，油温不要太高，等鱼朝下的那一面外表成型，轻轻翻过另一面！
2014/6/19 10:48:42回答者：珍珍

其他1个回答

  •     鱼洗净，稍微挂点面，锅起火下油，油热到3成，下鱼，煎到微黄在反过来，在煎那面。看着点，火苗别大。
    2014/6/19 10:48:46回答者：珍珍

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>